據有關水果風幕柜市場負責人員介紹，目前市場部已經做出了相關的市場安排計劃，初步提出了以水果風幕柜產品改善為主線，實施水果風幕柜產品和產品的材料監制協同控制，實施分區域、水果風幕柜行業差別化總量控制要求，加強水果風幕柜企業的生產檢測力度、速率、改變以往的水果風幕柜銷售管理總體思路。
其中，納入國家市場部門指標的水果風幕柜上市時期，還將建立水果風幕柜產品目標指標、水果風幕柜行業公眾健康目標指標、產品質量等保護指標對水果風幕柜行業產業的依靠越來越明顯。
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目前，我國正處于工業化和城鎮化快速發展、經濟增長方式轉變、水果風幕柜產業結構優化升級的關鍵時期，由于水果風幕柜行業歷史“欠賬”較多，環境形勢依然嚴峻，水果風幕柜行業產業的進一步發展和環境保護目標的實現，有賴于相關政策的出臺、完善。因此，政策驅動性，已成為我國蛋糕行業發展最突出的特征。
前瞻水果風幕柜產業研究院認為，現階段，即將公布的“十三五”規劃將會一如既往的推出政策，投資計劃將會更積極，從而推動我國蛋糕行業的發展，預計2016-2020年水果風幕柜行業投資規模有望達到10萬億元，這意味著年度投資額或達到2.4萬億元。還分析指出，由于水果風幕柜行業產業對我國國民經濟系統具有廣泛的滲透性，與其他水果風幕柜產業之間具有全方位、多層次的關聯作用，水果風幕柜產業鏈長、關聯度大，其發展必然拉動其所滲透的相關水果風幕柜產業的發展，并通過相關水果風幕柜產業發展的連帶效應，帶動水果風幕柜的技術升級和水果風幕柜產業結構的轉型。
談及水果風幕柜行業投入方面，曾任職水果風幕柜行業部規劃財務司司長的趙華林表示，我國“十三五”期間水果風幕柜行業總投資預計將超十幾萬億元，是“十二五”的兩倍以上。其中水果風幕柜市場將帶來5萬億元投資，“大氣十條”拉動一萬億元投資，“土十條”的發布預計將帶動幾萬億元以上的投資，水果風幕柜產品市場總投資將超過十幾萬億元。由此可見，我國水果風幕柜行業將在“十三五”期間迎來新一輪發展機遇，這也預示著水果風幕柜行業將成為新一輪保鮮市場經濟發展的增長點。