風幕柜分直冷式和風冷式兩種，直冷制冷式。由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。風冷制冷式。冷氣由風道強制吹入箱內空間，造成循環，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，食物易風干脫水，適合潮濕地區使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。
兩者性能特點，直冷結構簡單，風冷結構復雜，比直冷式水果保鮮柜多好幾個部件冷卻速度 箱內冷空氣自然對流，冷卻速度慢 箱內空氣電風機強制對流，冷卻速度快。食品直接與冷凍室蒸發器表面接觸，凍結速度快 凍結速度稍慢，但凍結后的食品不會粘在冷凍室的表面，存取方便。風冷一般比直冷耗電量高5-15%。
冷藏柜：柜內溫度保持在0～8℃范圍內， 根據不同的設計用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等。水果保鮮柜買回以后，應該注意水果保鮮柜安放位置的正確性，一般應放在避免陽光直射，避免環境潮濕及遠離熱源的地方。應該放置在平穩或堅實的地板上，否則會使振動和噪音增強，水果保鮮柜盡量放置在空氣流通的地方。并且四周應留有一定的空間。 在使用水果保鮮柜前應用溫水擦洗水果保鮮柜的內膽及其他附件，擦干后將附件按照使用說明書放入各自的位置。將水果保鮮柜電源插頭插入專用插座，(水果保鮮柜使用電源：單相交流220+-10%，頻率50HZ)冷藏室箱內燈亮， 關閉其箱門，水果保鮮柜即啟動運行，待檢查運行正常后兩小時，再可放入食品。